ぬか床

札幌のすし屋さん・柿八が育てたぬか床を使って、
マイぬか床を始めました。
壷がなかったのでタッパにぬかをいれ、
半分に切ったキュウリを埋めました。
説明書では１～2日で食べることができるそうです。
冷蔵庫で熟成しているぬか漬けの味は？
期待が高まります。